JELO KOJE SE NAJVIŠE SPREMA U BAČKOJ, U VOJVODINI.
Smatra se mađarskim jelom sa mnogo luka i dinstanog mesa. Kažu da je najbolji ako se kuva u kotliću na tihoj vatri. Mi smo ga pripremali sa teletinom.
SASTOJCI :
- 1kg telećeg mesa
- 500gr crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 100gr celera
- 1 ljuta paprika
- 150gr slanine
- 2 paradajza
- 3 kasičice tucane paprike
- 1l crvenog vina
- so, biber, lovorov list
POSTUPAK :
Meso i slaninu kratko propržiti na ulju. Izvaditi iz šerpe, posoliti i pobiberiti. U istu posudu staviti šargarepu, beli i crni luk, celer i papriku. Dinstati nekoliko minuta, zatim dodati meso i paradajz. Sve preliti vinom i vratiti na šporet. Što se meso duže krčka perkelt je sve ukusniji.
Prijatno!
