Pihtije

Poseban specijalitet u zimskom periodu.
Neizostavno predjelo na slavskoj trpezi.

Sastojci

  • 2 svinjske nogice
  • 2 juneće nogice
  • slano meso po ukusu
  • 5 zrna bibera
  • 2 lista lorbera
  • 1 glavica belog luka
  • so

Postupak

Svinjske i juneće nogice staviti u lonac naliven vodom da se kuvaju na tihoj vatri.
Kada provri, skinuti penu i baciti.
Dodati biber, lorber, so. Kuvanje traje 4 – 5h  tj. dok se meso ne počne odvajati od kostiju. Meso rasporediti u nekoliko posuda, posuti naseckanim belim lukom i naliti proceđenom čorbom. Ostaviti na hladno da se stegne. Posuti tucanom paprikom i služiti.
Prijatno!
Tags: