NAJSTARIJI VOJVODJANSKI SLATKIŠ OD DUNJA KOJI SE DANAS VEOMA RETKO SPREMA.
Osnovni sastojci su dunje i šeĆer, a mogu se dodavati i orasi. Poznat je pod nazivom sir od dunja, a vodi poreklo iz Austrougarske. Mi vam ovoga puta darujemo recept za pripremu tog ukusnog i mirisnog slatkiša .
SASTOJCI :
- 1kg dunja
- 800gr secera
- 1 kasicica soli
- sok od jednog limuna
POSTUPAK :
Dunje oljuštiti i iseckati na kocke. Kuvati ih u vodi sa sokom od limuna. Zatim ih ispasirajte. Ispasirane dunje kuvajte sa šećerom sve dok se masa ne stegne, trebalo bi biti čvršća od dzema. Gotovo je kada vidite da varjača ostavlja za sobom prazan trag.
Dobijenu masu mozete pomešati sa iseckanim orasima. Kada se masa dobro ohladi kitnikez možete po želji seckati na kocke, vaditi iz modlica, kalupa… U koliko želite pospite ga šećerom u prahu i pronađite neko suvo i hladno mesto da odstoji par dana..
Prijatno!
